レイトショー

土曜夜　嫁さんと映画のレイトショーに行きました

８時から上映です　６時過ぎに家を出てなんばパークスへ　７時に入場チケットを購入　それから食事に

なんばこめじるしへ　てんぷらを食べようと大吉へ　しかし　窓から中を見ると待っている人が何人か　入口へ回ると　外にも何人も待っていました

しかたなく　龍旗信へ　ラーメン７００円それに替え玉１５０円　以前から替え玉というものに挑戦したかったのです　どんなものかと思っていたのですが　最初にラーメンが出てきました　替え玉は食べる時に言ってくださいとのことで　ラーメンをツルツル　お汁を飲まないようにして　替え玉を注文　替え玉はお皿に乗って出てきました　薬味ものっていますし　焼き豚も少々のっていました　麺も一人前あります　これで１５０円とは安い！！

おいしかったのですが　私にしては　量が多すぎました　胃もたれ

ビールを買うのをやめて　ウイスキーの水割りだけを買って映画館へ　映画のあいだ中　胃もたれしていました　これで映画が悪かったら最悪な状態でしょう

幸い　映画は面白かったです　奇跡のシンフォニー　音楽の映画です　

モーツワルト以上の天才が出てきます　あんなに１日でピアノが弾けたり　ギターが弾けたりするものでしょうか　でも面白かったですよ　お奨めできる映画です

しかしクーラーのききが悪くて　汗は出るし　胃は重いし　体調は最悪でした

昨夜はごちそう

昨日夕方６時半ごろ　友人から電話がかかる

接待で割烹を予約していたのだが　相手のドタキャンで困っている　予約はもう取り消せないので　食べに来ないか　という誘いであった

もちろん　よろこんでお受けした　あわてて着替えて大阪港へ　もう一人穴埋めに誘われた人がいた

割烹での会席など久しぶりだ　築港の老舗旅館の前にその割烹はあった　（名前は覚えていない）　窓の外にはきれいな小ぶりの庭があった

テーブル席だが　座敷より楽だ　一品一品出てくる料理を味わった

写真を撮るのを忘れている　（グルメのブロガーではないので　こんなミスはしょっちゅうだ）　

量は多くないが　私にすれば　全部食べるのは大変だった　（別に　残せば　次の客にまわり　かわいそうだ　なんては思っていません）

しかし　日本料理は健康的ですね　野菜に魚　メタボにはならないのだろうな　これがフランス料理なら　いっぺんにメタボだろうな

とにかく　思いもよらなく　ごちそうにありつけた昨夜でした　ごちそうさまでした

競馬って

夜中　寝ている時から雨の音

けっこうな量の雨でしたね　あー　釣りはダメかと思いました　（決して　競馬場が重馬場になってしまうなんて思いもよっていません）

子供に映画にでも行こうか　って訊ねると　つれなくいかないと返事

しかたなくジムに行こうとバス停で待っていると　囲碁仲間から電話がありました

１時に囲碁サロンで会う約束をし　梅田ででもめしを食べようと思ったのですが　乗ったバスは天満橋行き　しかたなく天満橋まで行き　ステーキ主人公で食事をしました　１０００円札１枚で肉が食べれるお気に入りの店です

ビーフカツを注文　右端の一切れを食べたところで　写真を撮ろうと思いたち　シャッターを押しました　肉の量はぶどう亭より多いです　味も負けていません　天満橋で食事をすると　たいていここです

ロイヤルにつき　一風呂あびて囲碁サロンへ　イヤホーンで競馬を聞きながら打っていると　普段勝つ相手に２連敗　やはり競馬を聞きながら碁をうってはいけませんねー

しかし　競馬は　予想ばっちり　直近Ｇ１　７戦６勝です　これだけ予想が当たると　面白味が失せますね　幸い秋までＧ１はお休みです　しばらく放牧に出ます

最後にいつものおたけびをもう一度どうぞ

http://jp.youtube.com/watch?v=MA4xwXMpPgY&feature=related

食の偽装

食の偽装が止まりません　もうなにを食べてよいのか

笑っちゃうしかないですね

おせんの最終回でも　客が残したものを次の客に回す　新聞に出ていたような事例が出てました　これは事件を参考にしたものでしょうか　

しゃぶしゃぶ食べ放題でも　客の残ったものを次の客に

しかし　日本が残飯世界一らしい　客というか　日本人（一般の人間）も悪い

大食いを競うテレビも悪い　

しかも　１日ちゃんと３食　食べれない貧困も目に付く　もうめちゃくちゃな世界になってしまっている　

政治家は新聞を読んでいるのか？　それとも字も読めない大馬鹿者なのか？

千代○ロールを食す

千代○ロールをいただきました　夜　家族で食べたのですが　私にはもうひとつでした

今　地元で売り出し中のケーキ屋さんです　梅田の堂○ロールにも負けないと評判でした

梅田を散策すると　この店の前はいつも３～４０人の列が出来てます

それに負けない　どんなにおいしいんだろう　と期待したのですが

ケーキが嫌いなわけではないですよ　ショートケーキなんぞは大好きです

ホテルの宴会等で出てくると　どんなに飲んでいてもぱくつきます

これは　堂○ロールと味の違いが大きいのか　それとも堂○ロールもたいした事がないのか　一度堂○ロールも買ってこなければいけませんね

たしかに　贈答用には値段が手ごろです　（ショートケーキを買うよりは）

それとも　ブームに踊らされて　味のわからない人たちが並んでいるだけなのか

新しい興味がわきました

ちょっとハッピーな１日

昨日のことです

朝　インスタントコーヒーを飲みながらラジオの落語を聞く

次にネットで競馬投票　今回は金曜日から予想の変更はほとんどなし　というより新聞の予想は無視することにした

昼からは囲碁の勉強会なので　それまでの時間をどう使おうか　考えたが淀川に釣りを見に行くことにした　

着替えて　家を出る直前　もう一度ネットで競馬投票　ディープスカイから馬連総流しをかけておいた　ダービーはあれないと新聞は書きたてていたので　３点にしぼっていたのだが　ディープスカイ以外はどんぐりの背比べみたいに感じていたこともあって買い足した

これがばっちりで　１３２７０円の万馬券ゲットである

淀川につくと７～８人が釣竿を出していた　だれもほとんど釣れていないのだが　一人きわめて短い竿を出している人がいた　１メートルぐらいの竿である　話をすると　落としこみ用の竿らしい　短くて細い　でも　４～５０センチぐらいまで魚をぬきあげれるらしい

話している最中にも　穂先にあたりの動きが　でも　チヌやキビレは　ここであわせてはいけないらしい　もっと穂先が引き込まれてから　ぐいっと　あわせるらしい　水面をはさんで人と魚の会話がなされているのだ　２０分ほど見ていたのだが釣り上げにはいたらなかった　さすが　チヌはおくが深い　　人のよさそうな釣師で仕掛けを１セットくれた

そのあと　やとうにうどんを食べに行く　今日もざるうどん　今日は暑かったのでちょうどよかった　あいもかわらず　もちもちのうどんであった　６００円　まあこんなものか　釣りの帰りには寄っても良しとしておこう

囲碁の勉強会の後は　丹生コミュニティ協会会長と　平野プロと　日生病院のＯ部長の４人で　１５日の囲碁将棋大会の打ち上げ会場を予約に行く　興がのったらしく　Ｏ部長がもう１軒行こうということになり　新町へ　三味線を聴きながら　ワインを飲んだ　（ワインは彼の趣味らしい　１軒目で酒は大吟醸の冷しか飲まないという彼を　大分からかったので　彼にすれば汚名返上のつもりらしい）　しかし　三味に小唄はよかった　本当なら燗をした酒を飲みたかったが　彼のおごりなもので我慢した

１１時過ぎ　帰宅して　ブログで　ダービーゲットを報告　１時ごろバタンキューで眠りについた

船場吉兆で考えること

船場吉兆がいよいよ倒産しました

ひとつ不思議に思うこと　食べ残しを次の客に

おいしい料理を　どうして食べ残すのでしょうか　日本人まだまだ食べ物に貧しいということでしょうか

グルメづらをしていても　料理の味がわからない　偽グルメが多いということでしょう

店の名前だけで　自分の味覚がついていっていない　そんな偽グルメ客がほとんどと思います　おいしく思わないけど　この店の料理をそう思うのは自分の間違い　なんて思っちゃうんでしょうね　この店を育てるよい客がいなかったのでしょう

社会でそこそこの地位に立っている人の品がどんどんなくなってきています

金さえ持っていれば　という成金や　成り上がりの人間がほとんどです

私が通うジム　大阪でナンバー１のホテルですが　そこで人物を見ていても　平気でシャワーの水を撒き散らしたり　風呂に飛び込んだり　この人　どういう躾をされてきたんだろう　と頭をひねるような人が多々おります　４０～５０台のばりばりの企業のトップの人と見受けるんですが　話す内容も実に馬鹿馬鹿しい内容が多いです

あー　こんな人らが　吉兆に行き　味もわからず　金を撒き散らしているんだなー　と簡単に想像できます

今の世の中　建築界も　食品界も　総ての分野でまともなことをしている人々が暮らせなくなってきています　化かしあいの貧しい社会です

我々庶民は　なにを楽しみに暮らせばよいのでしょうか　

分相応というか　足るを知る　１０００円札１枚を握り　どこの　なにがおいしいとか　あそこのあれがよかった　と一喜一憂している自分を誇りに思います

ちょっとグレーな１日

やはり　気乗りがしないときは　買わないのが１手ですね

今朝　映画に行こうとしていても　嫁さんがぐずぐずしていて上映時間に遅れかける

どうして　女の人は時間感覚がないのであろうか

飲み物を買って　映画館に入ると　もう予告編が始まっていた

最高の人生の見つけ方　昨日ラジオで浜村　淳から２０～３０分聞いていたので　完全にネタばれ状態　これが悪かったですね　それと世界の美しい景色が堪能できるのかと期待していたのであるが　これがもう一つでした　この監督　あまり風景には重きを置いていませんでした

映画館を出て　遅めの昼食　竜田屋へ　前回　店の前まで行って入れなかった店です

大衆食堂ですが　さすが有名店　１品１品の出来はかなりのレベルです　でも味は大衆食堂のレベルではありませんが　値段も大衆食堂の値段ではありませんね　少し高めです

その後　喫茶店に入り　携帯ラジオでオークスを聞く　見事轟沈！！　今思えば　新聞に載っている予想を見すぎました　情報を見ているつもりが　予想を見ていたんですね

見るべきは　柱だけ　それと追い切り情報だけ　それで充分ですが　今回は　情報を見ているつもりで　新聞記者の予想を見てしまいました　はやく記憶を削除しなければ　

大阪うどんの逆襲

昨日の毎日新聞の夕刊に　半面ほど使って　てんま　といううどん屋さんの記事が載っていました　きつねうどんの元祖　松葉家で修行したらしいです　大阪うどんってなんですか？　の質問に　やはりだしですね　と答えています　今の時期のメイン　ごま切り細ざるうどん　６００円　きつねやたぬきも６００円　まっとうな値段です

おうどんの今井もだしを１番に考えています

ところが　讃岐うどんの名店では　うちはしるでうどんを食わす店ではない　という風潮がありありです

ここしばらく　讃岐うどんの嵐が吹いていましたが　ここにきて　おおさかうどんの記事をよく目にします　味も値段も知らぬ若者から　おじさんたちが巻き返してきたかな

このてんまという店　酒の飲める蕎麦屋はあるが　酒の飲めるうどん屋がないので　それを目指しているそうです

行ってみたいですね　でも　うどん屋というものは　わざわざ行くものではないというのが私の信条でもあります　そばによった時　ふらっと食べに入る　そういうスタンスで接していきたいものです

ということで　今日もつるまるのきつねうどん　２５０円

ここは　ジムからの帰り道にあります　本当にふらっと入ります

夕べ　高校のテニス部のＯＢ会の打ち合わせで　きちっと晩ご飯を食べなかったもので　朝から　うどんを１杯　食しました

囲碁勉強会

昨日は　５月度の囲碁勉強会でした　普通は第１日曜なのですが　ゴールデンウイークのため　ずれ込んでいました

日にちが変更されると　どうしても参加者が少なくなります　昨日も５名と少なかったので　指導碁を２局打ちました

勉強は３子局です　一隅があいていますので　そこに白が打ち　それにかかっていく局面になるのですが　いままでは攻め立てられていました

この頃は　楽におさまり　他の隅の黒石にかかってきた白石を攻めれるようになりました

昨日も序盤は上手く打てていましたが　プロに５分の戦いを挑むと　どうしてもやられてしまいます　５子の石を捨てれなかったばかりに　（５子と大きくしてしまいました）　３０～４０子の石を殺されてしまいました　（それしか白の勝つ道はなかったのですが）

小を捨て大につく　囲碁１０訣をまだ理解できていません　もっと勉強　勉強

昼に近所の食堂で　ひやしうどんと他人丼のセットを食べたのですが　不思議なことに気がつきました　うどんがおいしいのです　というか　まずいうどんにお目にかかったことがあまりありません　読者のBenさんも　大阪でまずいうどんに出会ったことがないと言っています

落語の時うどんのように　べちゃべちゃのやわらかい麺　飲めないほどの辛い出汁　そんなうどんを出す店って出会っていません　うどんって本質的においしいものでしょう

ブログのおいしいうどん屋さん　よく載っていますが　まずいうどん屋さんを載せてくれるほうが面白いかも

それと　うどん　かけうどんや　生醤油うどん　２００～３００円の値段が妥当でしょう

四国のさぬきうどんも　そんな値段です　それが大阪に来ると５００円も６００円にもなります　でも最近出店のさぬきうどん店　そんな値段に戻っていますね　いい傾向です

あと　家の近所に　蕎麦のろあんがあることがわかりました　でも値段はざるで１０００円

１回行くと３０００円ほどかかります　それで週に３日も休みます　蕎麦は特別な世界があるみたいですね　でも大阪で　はやるかしら

大阪周遊パス ２ 琴平製麺所

大阪港に１１時半に着きました　サンタマリアに乗船の手続きをして　１２時に出航

本当は１１時に乗船したかったのですが　大阪城で時間がかかりすぎ　間に合いませんでした　船上から眺めたごみ焼却場　税金の無駄使いとか言われてますが　私は好きです　アラビアの風景みたい（まだ行ったことがありませんが）

大阪港に戻り　再び地下鉄に乗り　ＷＴＣコスモタワーへ

ここの展望台は初めてです　実は今日１日で　大阪城天守閣　コスモタワー　通天閣　空中庭園　すべて上るつもりで家を出ました　コスモタワー　さすが西日本一です　なにわの海の時空館へも行きたかったのですが　時間的に無理でパス

コスモタワーの２階に讃岐うどんの琴平製麺所がオープンしていたので　立ち寄りました　注文はもちろんかけうどん　２８０円　その店の技量を知るにはかけうどんが一番です（私のこだわり　麺だけを評価するなら　ざるうどんという手もあります）　麺はよかったですねー　これぞ讃岐うどんといえます　トッピングもおいしそうなのがいっぱいありましたが　我慢我慢

だしは　まあ６０点かな　讃岐うどん店の限界かもしれません　しょう油の味しか感じませんでした　あまり讃岐うどんにこだわらなく　大阪のうどん屋さんのだしをもっと研究すれば　すばらしいうどんが出来上がると思うのですが

再び地下鉄に乗り　動物園前まで　時間は３時半です　動物園の入場が４時まででしたので　通天閣を後にして　動物園に入りました　中年夫婦二人で動物園というのもいいものですね

１時間ほど楽しみ　通天閣へ　上ろうとしたら待ち時間が１時間半　通天閣に上るのに待ち時間があるとは　思いもしませんでした　あきらめて地下鉄で日本橋まで

黒門市場を散策し　なんばへ　知り合いから聞いていた食堂の竜田屋を探しました

見つけましたが　私のポケットには５０００円ほどしか入っていません　いくらめし屋といえども　初めての店にはよう入りませんでした

しかたなく　千日前の珉珉へ　餃子を食べました　つきだしとビールと老酒も注文　今日は餃子のサービスデイらしく　安かったので　子供のために持ち帰りも４人前注文

梅田の空中庭園も待ち時間があるのだろうと　あきらめて家に帰りました

でも　今日の交通費　入館料を合計すると５５００円ほどかかっています　それが２０００円ぽっきり　お得な１日でした　

桜花賞 いや オフ会です

今日は桜花賞でしたか　人で一杯でしたね　西宮北口の乗り換え駅　驚くほどきれいになっています　また競馬場のある仁川駅　ここも驚くほどきれいになっています　駅から地下道で競馬場まで行けます　雨でも大丈夫

では　ここらへんで　記憶から削除

今日はブログのオフ会です　競馬場でルンさんと会えませんでした　携帯電話をかけたのですが通じず　第２集合場所の　売布神社まで行きました　今度はここに来るはずの団塊おやじさんが来ません

しかたなく　Ｎさんとルンさんと３人で　てん川へ行きました

幸い　てん川で　団塊おやじさんと合流　４人でカレーうどんを注文

写真を見てください　量が少ないわけではありません　器が大きいのです

グルメ３連発　最終　てん川のカレーうどん　値段は７５０円です

この店　気に入ってます　ぶっかけうどんとか　生醤油うどん　ありません

さてカレーうどん　評判どおりスパイシーです　本格的なカレーですね　しかも　うどんだしです　麺は手打ちですが　特にどうこう言うことはありません　一昨日のやとうの手打ちうどんが　規格外なだけでしょう

だしとして充分満点が取れます　しかもカレー好きから言わせても　カレーとしても満点です　リピーター続出もうなずけます

笑顔のＮさん　

団塊おやじさん　てん川でも次のＨＩＲＯでも席が横でしたので　写真ありませんでした　ごめんなさい　Ｎさんのブログでご覧になってください

ルンさんの写真　自主規制はいりました　（靖国の上映館の気持ちよくわかります）

ひとつ意外だったこと　ルンさん　ものすごく普通の人でした　私の中ではこんなイメージだったんですが

将棋のお弟子さんやら生徒さんとも普通の会話をされてました（笑）

美人でしたよ　（もう少しだけダイエットすれば）

私の体を心配してくれて　こんなにたくさんのプレゼントをいただきました

皮の競馬のストラップ　なにに付けようかな　ノキアはつけるところがなかったような

Ｎさんからは　サイン入りの著書をいただきました

団塊おやじさんからいただいた雑誌の蕎麦屋のコピー　帰りの電車の中でじっくり読ませてもらいました　わりと知っている店の名前が出てきて　面白かったです

今日は朝の１時間のウオーキングしていないんですが　万歩計１１０９４歩を計測してました　楽しい１日でした　皆様ありがとうございました

最後に　団塊おやじさんより　私のほうが若く見えませんでしたか？（怒られるかな）

そば切り凡愚

行ってきました　そば切り凡愚　１１時過ぎ自転車で出て行きました

１１時半到着　中に入ると　もう待合の場所に何人か待っています

実は　自転車を止めて鍵をしているとき　二人づれが入ってしまいました

ギャラリーで待つこと３０分　ちょうど１２時に席に着きました　先に入られた二人づれのおかげで　一番よい席につけました　ラッキー

初めてでしたので太切りと細切りの食べ方に違いがあるのか訊ね　両方を注文　それと天の酒

まず　天の酒が運ばれました　写真のように１人でテーブルを独占です

素焼きの器になみなみと注がれました　満足です　酒飲みは上をすかされるほどいやなことはありません　つきだし　これも満足　酒飲みの気持ちをわしづかみです　もう蕎麦が出てこなくてもいいよって感じです

ほどなく　太切りが出て来ました　太いです　昨日のやとうの手打ちうどんより太いくらいです　うどんは　もちもちしていましたが　こちらは歯ごたえたっぷり　わさびしょう油や　塩でいただきました

このとき少し　しまったと思ったのですが　というのは　この太切り　そこそ こ量があったもので　このあと　細切りを食べれるのだろうかと心配しました

写真は添えられている椿が上手く写っていなかったもので少し食べてから撮り直したものです　椿もつぼみでしたので　お母さんに　これは何の花 ですかと尋ねました

お酒でこの太切りを食し　細切りを待ちました

おいしかったですね　天の酒

細切りは　するするとのどに入って行き無理なく食べれました　おいしかっ たですね

あとは蕎麦湯で残ったおつゆを残さずいただきました

今日の会計　太切り　９００円　細切り　９００円　天の酒　９００円　計２７００円でした

大満足でしたが　若い人たちには　少し高いのでは　私の前のカップルは二人で２７００円払ってました　あまり満足そうには見えませんでした

この雰囲気　これが楽しめなければ　価値がわからないのではと思います　価値がわからなくても　この上質な雰囲気に浸ることは　若い人にとっても無駄ではないと思いますが

旅行に行っているように　異次元の世界です　それを楽しむには５０年は生きていなければ（枯れてこなければ）ならないような感じを受けます

私は楽しめました　久しぶりに満足しました　お勧めできます

まあ　今日は無理して２種類のそばを食べましたが　適量はお酒と細切り１枚か１枚半で充分でしょう

おいしいお酒とおいしいそば　あと　気の置けない友人がいれば　唯一つ残念なことは　夜に開いてないことです　本当に残念です

手打ちうどん やとう

今日は朝からよい天気です　やはり太陽はありがたいですね　（スーパーマンやウルトラマンみたいですが）

今日のよいニュース　ツタヤからシニア半額の案内が　１０月末まで　旧作ＤＶＤが半額で借りれます　ラッキー！！！

今晩　野田阪神の手打ちうどんやとうに行きます

メインメニュー　釜玉うどん　これは私としては一番認めたくないうどんです　（一番料理として認めたくないうどんです　うどんに玉子の黄身をまぜてねぎ薬味にしょう油をかけて食べる　ようするに生醤油うどんの進化したバージョン）

ということで　注文は　ビールと天ざるうどん　うどんそのものを味わうにはざるうどん　これが私の主義です　（かろうじて認めるうどんの食べ方です）

ぶっかけや生醤油うどんはやはり認めたくありません　まあ食して意見が変わるかもしれませんが

あたたかいそば　これは好物です　ざるそばも認めます　でも生醤油そばとかぶっかけそば　（これはありそうかな）　ありませんよね

ぶっかけの意味がわかりません　おつゆが冷たいだけですか？　でもおつゆの量が少ない　おつゆを飲むという感じはありませんよね　私は嫌いです

今から行きます　食べた感想はあとで

９：００　行ってきました　今帰りました

自転車で２０分ぐらいかけて行ったので　寒かったです

寒かったのですが　てんざるうどんを注文　もちろんビールも　１５８０円でした　釜玉うどんも６００円になっています　ブログでは４５０円とか５００円と書かれているのが多いのですが　小麦粉の値上がりで　値段が変わっているようです

評価はまあまあですか　うどんはびっくりするほどもちもちしています　うまいか　まずいかは別にして　いままで食べたことのない　うどんの食感です

店にはジャズが流れています　うどんやにはめずらしいですね

たしかに　うどんの玉は　今までにない感触ですが　てんぷらがおいしいという感じはありません　また　だしがおいしいとは思いません

さぬきうどん　やはり私にはあいません　こう書くよりほかありませんね

うどんには力が入っているのでしょうが　だしがねー

料理ではありませんね　認めません

うどん自体は　はがくれのほうが洗練されている感じです　だからといって　はがくれをほめているわけではありません

だしは　うどん棒のほうが上でしょう　それよりも　それらの店より　浪速麺どころ　つるまるのほうが口に合います　２５０円のきつねうどんやこぶうどんのほうがおいしいです

料理としては　さぬきうどんより　松葉屋や　今井の大阪うどんの方がよほど上です

今考えれば　ブログでいろいろ書いているのは　若い人が多いですね　家庭で母親がちゃんと料理をしなくなった　そういう世代の人々が多いです　おいしいものを食べて育っていません　おいしい　おいしくないがわかっていない世代が書いています

グルメのブログ　要注意です　でも　見ているのは　同じような若い人達だからこれでいいのかも

やとう　わざわざ行くことはありません　近くを通ってすいていれば　入ってもよろしいかと

追伸　昨日帰って一気にブログを書きましたが　讃岐うどんと　やとうの名誉のために　もう一度訪問しようと思います　条件が悪かったですね　寒い中自転車で行き　冷たいビールに冷たいうどん　温かいうどんを注文すればよかったかも

店はわりと広い店でした　これが満席になり　まだ人が並ぶということはきっとなにかがあるのでしょう　店員は多くて接待は上手でした　こんどはかけうどん（素うどん）を注文しましょう　そんなメニューあったかなー？　なければきつねうどん　じっくりだしをみてみましょう

手延べと手打ち

新聞に岡山のほうの　手延べうどんの宣伝が出ていました

手打ちという方法は　薄く延ばした生地を包丁で切るそうです　まあ　蕎麦はほとんどこの方法ですね　手延べとは　延ばしを繰り返しだんだん細く延ばして麺にする方法らしいです　そうめんは　この方法ですね

そうか　いつもお中元に　そうめん屋のうどんを送ってくれる人がいました　腰があってなかなかおいしいうどんです　手延べだったんですね

梅田のはがくれ　自家製麺と書いてますが　手打ちとは書いていませんね　うそはついていませんが　食べに行っている８割がたの人は　手打ちうどんと思っているんでしょうね

食べる方も　ブログや　宣伝で見て　食べに行ってるだけで　たいした舌の持ち主はいませんね

魔法のレストランが来た　と店で張り紙をしているお店　数多くありますが　この番組　毎週毎週放送があるものだから　店の選別があまいですね　あまりおいしい店に当たったことありません

それと　大食いの番組　教育上よくありませんね　大食いがすごいとか　美徳だとか　ものが食べれなくなった　年寄りが見るのならまだしも　若い人間が見るべきものじゃありません　

もっとつつましやかに食事をしたいものです　そうすれば　メタボもなくなるんでしょうね

モノがない時代だと思っているんですが　どうしてあふれているモノがあるんでしょうか

コーヒーショップと蕎麦屋

これも日曜日にサウナで読んだ　週刊現代から

どこの田舎町に行っても　こだわりのコーヒーショップを見受けるそうです

それと　こだわりの蕎麦屋が　非常に似ているそうです

この２店舗の　似ているところがあるそうです　サラリーマンをドロップした人間がしている　おたく系である　こだわりを持っている　

そうです　今の　蕎麦屋　こんな雰囲気の店ばかりですね

素人です　素人ゆえのこだわりを持っている　このあいだ行こうとしていた　凡愚にも　そんな雰囲気を感じます

素人ゆえに　純粋である　そんなとこを買っていく人々もいるんでしょううね

蕎麦　立ち食いで　２００円で食べれます　それを１０００円以上だして食べる価値　これを見極めようとしている私　その価値があるのか？

団塊のおやじさんは　どんな考えを持っているのでしょうか　Ｎさん　ルンさんは　どのように思っているのか？　楽しみです

いま　本物が通用しなくなってきている時代です　本物　偽者がボーダーレスになってきている時代です

もし　本物の蕎麦を食べるのに　それだけのコストがかかるなら　２００円の蕎麦はなんなのでしょうか　どれだけの人が　本物にそれだけ支払う価値を見つけるのでしょうか

てん川に行く前に　凡愚のそばを食べようと思います　てん川のリピート率　それも不思議です　自分で体験しなければ　楽しみですね

魔法にかけられて

昨日　誕生日に　３００００ヒット　行きました　ありがとうございました

朝　中央図書館に落語のＣＤを返しに行き　その足で　難波へ出ました

なんばパークス　映画館が１０軒ほど入っています

魔法にかけられて　の席を予約しました　字幕版にしましたので　２時間ほど余裕が出来ました

１Ｆに降り　なんばこめじるしにある　塩ラーメンで有名な　龍旗信へ行きました　２名待っていましたがその後に並びました

他の店はまだ客が入っていませんが　この店はもう客が並んでいます

１０分ぐらいで入れました　麺はストレート　味はしっかりした塩味です　ラーメンとしてはよいほうでしょうが　しょせんラーメンはラーメン　この後通ったなんばシティの食堂街のほうが　興味をそそられる店が多かったです

しかし　このゾーン　よい場所ですね　大阪のくいだおれ　そのものです　いろんな店が頑張っています　

その後コンビニで　つまみと　ビール　ウイスキーの水割り　嫁さんのチューハイを買って　映画館に入りました

最近の映画館　席はゆったりしているし　飲み物を置くテーブルもあります　たっぷり酒を持ち込み　素敵な時間を持てますねー

映画　面白かったです　大人用の童話でしたね　満足です　２時間のあいだ幸せになれました　

ライラの冒険と迷いましたが　ライラは　一人でも見に行けますが　魔法にかけられて　は一人では見に行きにくいと思いまして　魔法にかけられて　にしました

これからは　もっともっと　映画が楽しめます　バンザイですね

さぬきうどん四國屋

昨日は　えらい雪でしたね　大阪でも久しぶりに雪が積もりました

皆さんは　自分の歩幅を知っていますか　万歩計の中に歩幅を登録する項目があります　適当に入力していたのですが　今朝　松島公園できっちり測りました　公園には１週４００メートルのウオーキング道路があります

これを何歩で歩けたか　それから割り出しました　私の歩幅は７４センチでした　万歩計に再登録　今日からはちゃんとした距離も出ます

雪が積もっている松島公園です　この後クラブまで歩いていき　一風呂浴びて　梅田へ出ました　アバンザで嫁さんと待ち合わせをして　お昼ごはんの探検へ

今日は評判の讃岐うどん四國屋　ところが　サンケイビルにたどり着けません　もう一度西梅田の駅まで戻り　駅員さんに教えてもらいました

ここは　カレーうどんが評判の店です　で注文はもちろん　カレーうどん定食　ビルは少しはずれの場所なんですが　お客さんはひっきりなしに入ってましたね　実はカレーうどん定食　これについている生たまご　これをどのように食べるのか　興味がありました　くいしんぼ手帳のほづまさんは　カレーうどんと食べるらしいですが　店の人に聞きますと　普通はご飯に 混ぜて食べる方が多いそうです

私たちも教えてもらったとおり　ご飯にかけていただきました

うどんは腰もありおいしかったし　お腹もいっぱいになりましたが　また　 わざわざ食べにこよ うとはおもえませんね　カレーうどんとたまごかけご飯の関連性もわかりません　ブログで評判のてん川のカレーうどんは　どんな味なんでしょう

ぶどう亭　はがくれ　四國屋　と探検しましたが　何回もリピートしているの は　ぶどう亭だけです　（もちろんインデアンカレーは別格です　３０数年リ ピートしています）

四國屋を出て　ハービスを散策　ここもしゃれた店がいっぱいですね

大阪駅前ビルはサラリーマンのおじさんの街の感じ　こちらはおしゃれな 若者の街の感じです　１０００円前後出せば　いいレストランがいっぱいです

その後嫁さんと別れて　囲碁サロンへ　今日は宮本直毅プロの指導を受けました　５子局で勝利　途中で攻めすぎておかしくなりましたが　２目残りました　次回からは４子でしょうね　

気分よくセラーバーで１杯飲んで　歩いて帰りました

空には　鎌のような三日月

今日の歩行は１５６４２歩　今日も無事１００００歩を越えました

今日は何の日 カレーの日

今日はカレーの日だそうである

１９８２(昭和５７)年、全国学校栄養士協議会で１月２２日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された。

とある　今日の小学校では　皆カレーを食べているのだろうか

カレー大好きである　若い頃　スキー等　旅行に行けば　毎日１回は食べていた

結婚した当時　晩ご飯の献立で希望を聞かれたとき　カレーとハンバーグとスパゲッティを１日交代で出してくれたら　文句を言わないとまで言った

とくに　カレーは　毎日でも　文句は言わない

どんなカレーでも食べれる　辛くとも甘くとも　（好みは辛い方だが）　ただ１点　ご飯がやわらかくてべちゃべちゃ　これだけは食べれない

家で作るカレーは　こくまろとＳ＆Ｂをまぜて作るのが好みである

レトルトはグリコのＬＥＥ　

食べに行くなら　断然　インデアンカレーである　私の場合　タオル必携である　とにかく汗をかく　ハンカチなら２枚ぐらいいる　しかし一口目と二口目の　味の激変　まことに不思議なカレーである　

一口目　なんだ　この甘さは　と思うぐらい　甘い　たまねぎのせいか？

二口目から感じる辛さ　飛び上がるような辛さではないが　とにかく汗をかく

去年行ったとき　半数ぐらいの人が　カレースパゲッテイを食べていたので　一度注文をしてみた　しかし　やはりカレーはご飯が一番と思う

まあ　うどんまでは許そうかな　そばは味が想像できない　まだラーメンの方が想像できる

そういえば　北海道のべつばら　というラーメン店が２～３日前からオープンしている

カレーラーメン発祥の店らしい　近じか　食べに行こうと思っている

１月１４日 （その１） はがくれ

昨日１３日（日曜日）は　嫁さんの父親が入院したため　御所（奈良）へお見舞いに行きました

病院の後　嫁の実家へ　もちろん　酒は持参　ワンカップオーゼキ　おいしいですね　びっくりしました　これからは　これを持参することに決めました

それで今日１４日は自由に使おうと思って京都に行きました

ちょっと梅田に用事があったもので　１０時半ごろ第３ビルに　用事を済ませて　はがくれをのぞくと　だれも並んでいません　なぜ？　よく見ると　オープンは１１時からでした

１０分ほどウロウロして　オープンと同時に入店

うるさい親父がいると聞いていたんですが　今日は祭日のせいか　そのような人物は見当たりませんでした　若いのが４人こまごまと動いていました

注文は　生醤油セット　（８００円）　生醤油うどんにかやくご飯のセットです　待つこと５分ほどで出てきました　若いのが　食べ方を知っていますか？と聞いたので　知りませんと答えました

このやりとりは　ネットで予習済み　だいこんのすったやつを乗せ　ねぎをのせて　すだちをしぼり　しょう油を二回り半　ここまでは相手がやってくれ　かきまぜずに二筋ほどづつお食べくださいと教えてくれました　こうるさい親父を期待していたのに　少し期待はずれ

味は予想の域を出ていませんね　あっ　かやくごはんはおいしかったですよ　おこげの部分も入っていたし　上に枝豆が二粒　みごとな緑色で乗っていました

うどんは　べつに言うことはありません　

私は　この店のリピーターにはならないでしょう　というか　この店に来た人の１割もリピーターにはならないと思いますよ　

私は　商売の難しさを感じました　この味で毎日毎日　何人もの人間が３０分以上も並ぶとは　

食べに来ている人間も　おいしいから来ているんではないんでしょうね　怖いもの見たさ　一度どういうものか試してみたい　その一心でしょうね

だから　一度だけ　そんな感じがします （生醤油を注文している人　ほとんどが食べ方をコーチしてもらっていたのが　その証拠　ほとんどの人がこの店初めてです）

店をでると　もう何人もの人が並んでいました　

私は　やはり　生醤油とか　ぶっかけは　きらいです　Ｎｏ１の生醤油を食べて　好きになれなかったのだから　これはやはり　料理とは認めたくありません　うどん料理ではありません　

たとえ　生醤油や　ぶっかけが好きな人にも　薦める店ではありませんね　３０分も並ぶ価値はありません

今日はいろいろあったので　続きは明日

予告

だしの文化

昨日の補足です　だしの文化　

大阪はくいだおれとも　天下の台所とも言われてました　江戸時代には実質的な日本の中心でした　商業はもちろん　文化面でも　京都が近く　一大商圏でした

食材は日本全国からほとんど大阪に集まりました　食の中心であり　味覚は庶民の舌にまで行き届きます　その基本中の基本　おだし　は天下一です　

ざるそばを食べる時を想像してください　大阪人は　おつゆにどっぷりつけます　それを見て東京人は笑います　東京でそんな食べ方をしてごらんなさい　辛くて食べれるもんじゃない　箸でつかんだ蕎麦のしっぽだけ　ちゃぽんとつけて　口に運びます　よくのどがつまらないものだと感心しています

おつゆは蕎麦湯でわって飲みます　大阪のおつゆはそのままで味わえます

それだけ　大阪が日本の中心であったというだけですけどね　今の日本の中心は東京です　食材は東京へ集まります　で　この１０年　２０年で　新しい食べ物として　進出してきた　ラーメン　この競争が　関東でありましたよね　ものすごく　だしにこだわりました

だしのこだわりが関東に移りました　大阪はうどんがあったため　ラーメン文化は根付きませんでした　あるグルメのブログに次のような事が書かれています

大阪のマスコミのラーメン評価は甘い　下駄を履かせて、さらに竹馬に乗せているようなもの　

大阪にうまいラーメン屋はないそうです　私もラーメンを食べて　だしに感心したというようなことはありませんでした

ところが　麺のテーマパークが難波にできて　地方の名店が入り　それを食べた時　あー今テレビや雑誌によく出てくるラーメンってこれのことか　と納得しました

大阪はもはや食の中心ではなくなっていたのです

食材があつまらない　だから　料理も発展しない　そんな感じです

だしは料理です　刺身を食べるのであれば　釣り宿にでも行けば　おいしい刺身はたべれます　でも　それを料理とは評価しません　煮たり　焼いたり　盛り付けておいしいのが料理と思います

で　讃岐うどん　私は刺身の感じを受けます　おいしいのは素材です　だしにつけなければ料理とは思えません　（やっと　昨日のテーマの補足になりました）

しかし　関東　ラーメンでは　食の文化を感じましたが　蕎麦に関してはだしの進歩を感じませんねー　今の時代　昆布でも鰹節でもいくらでも食材は集まるでしょうに　なぜ江戸時代のなにもなかった時代を引きずるのでしょう　そばの素材を味わうだけで　料理とは思えません　讃岐うどんと同じにおいがします

また　どうして年越しにざるを食べるのでしょう　ラーメン屋さんのような熱情があれば　いくらでもおいしいだしの　あついおそばが食べれるのに

夏や春や秋にざるそばに日本酒は似合うでしょうが　冬は　鍋焼きうどんに日本酒でしょう　臨機応変というか　やわらかい頭でなくっちゃ　文化は育ちませんよ

きつねうどん

昨日夕方　自転車に乗ってうどんを食べに行った　夜ブログを散歩していると　くいしんぼ手帳のほづまさんが　昼　そこで食事をしていた　しかしコメントの返事に違和感があって詳しく調べると　違う店であった　ネットで調べると　立ち食いうどんのチェーン店のようである

浪速麺乃庄　つるまる　私の行った店は　靱公園と靱テニスコートの間の道（なにわ筋）を少し北へいったところにある店舗で　そこそこ広く　テーブル　イス　があり座って食べれるきれいなお店でした

ネットで最初に出てくるのは　鶴丸うどんといって　讃岐で有名なうどん屋らしい　しかし私が気に入ったのは　大阪のうどんというところである

うどんは大阪のものである　とくに　けつねうどん　（きつねをこう表記する）　は大阪が誇る食べ物である　だしが日本一なのだ　東京のうどんが根付かず　そばに偏ったのも　だしが影響している

落語の時うどんを聞いてもわかるように　うどんは　最初にだしをすする　次に麺である

だしは　大阪がなぜ一番であったか　高知から　かつをぶしが入る　瀬戸内海が近いから新鮮な小魚が入る　北海道から昆布が入る　（江戸時代昆布は江戸に入らずほとんどが大阪に入る）　

だしのないうどん　こんなものはうどんとは認めない　　ところが昨今　讃岐　讃岐と　いままであったうどん屋まで　生醤油とか　ぶっかけとかにメニューを独占されている

大阪のうどんは　早い　安い　おいしい　この３点がそろっていたから日本一になったのである　商売人が忙しいさなかパッと入り　パッと食べる　これが大阪うどん　

で　前出の店には　これがすべてそろっていたのであった

讃岐とうたわずに　浪速のうどんとしているところも気にいっている

ちなみに　かけが２００円　きつねが２５０円　他の種類もたくさんあって　おにぎりやかやくごはんのようなサイドメニューも豊富　アルコールも　発泡酒から　ビール　お酒までそろっている

うどんを食べるのに　エッジがたっているとかいないとか　馬鹿なことを言わずに　だしをすする　うどんをすする　この調和が取れていればよいのである

うどんを食べる　（他のものでも）　のに２０分も３０分も並ぶ　こんなことは　大阪人は絶対しない　ようするに　大阪に大阪人が少なくなってきた　これが大阪停滞の原因でしょう

最後に　大阪を知るよい本を紹介しましょう　大谷晃一著　大阪学　新潮文庫　４００円

ここにも　安い　面白い　の大阪のエッセンスが詰まっています

淀川 はぜ釣りの下見

今日　日曜日　自転車で　嫁さんと１１時前に家を出ました　

今日は　西区文化の集いのイベントが土佐稲荷公園のそばで開かれています

そのイベントをちょっと見て周り　区長に挨拶をして　梅田に向かいました

肥後橋付近の古いビルです　なにか雰囲気があります

目当ては　駅前ビルの　ぶどう亭　そうです　早速　嫁さんに教えてやろうと　つれてきました

今日はテーブル席に二人で座りましたので　写真を撮ることが出来ました　嫁さんには　メンチカツ　私は　ハンバーグとコロッケとエビフライの乗ったＡ定食　嫁さんもＡ定食がいいといいましたが　むりやりメンチカツセットに　だって　ここのうりはメンチカツです　私は昨日食べましたので　他のものを注文しました

昨日　ほめ忘れましたが　キャベツにかかっているドレッシング　これが絶品なんです　嫁さんは　厨房でミンチをこねているのを見て　絶賛していました　ようするに　チェーン店の　本部から持ち込んだ食材をチンして　出す店ではないのです

それで　Ａ定食　（８８０円）はと申しますと　ハンバーグもエビフライもコロッケも　申し分のない味ですが　私とすれば　メンチカツ１本でがつんと食べる方が好みかなー

でも　本当は　ブログに書きたくない店です　これ以上はやって　並ばなければいけなくなるのはイヤです　ですから　この店に関しては　もうこれ以上書きません

いい天気でしたので　梅田を出て　北へ北へ　淀川に出ました

すすきが一杯　でも　見ごろはもう少し先かな　少年野球をいっぱいしていましたね　それを横目に　川原まで出ました

はぜ釣りの様子を見に来たのです　子供づれの釣り人がそこそこ　なかなか　よい場所です　というのは　須磨海釣り公園　もう　サビキ釣りのシーズンは　終わってしまって　少し　釣りが難しくなってきております

淀川なら　自転車で１５分程度です　これから当分　淀川のはぜ釣りに挑戦します

目の前で　カニも釣れていました　来週から楽しみですね

ぶどう亭

新しいカテゴリー　グルメを追加しました

いろんなグルメのブログありますね　たいていほめたたえています　そんなお店を近くに行った時　訪問してみようと思います

舌は自信があります　自分で評価をしてみようと思います

第１弾　ぶどう亭　駅前第３ビル　Ｂ２

今日は　午前中店を抜けて　バーゲンセールへ　マイドーム大阪　（大阪ドームではありません　堺筋本町にあります）　に行きました

ダーバンのバーゲンが３Ｆで　デサントのバーゲンが２Ｆでやっています　どちらからも案内が来ておりました　地下鉄の駅を降りると　もう買い物を済ませた人々が　列を作って歩いています　みんな黄色のおおきなビニール袋を持っています　デサント帰りの人たちです　会場に着いて　とりあえず３Ｆへ　今月同窓会が二つもありますから　なにか着るものをと　思って来ました

ところが　出口の方から入ったものですから　スーツやジャケットが見当たりません　小物や　シャツ　ばかり　やっと入口を取り違えていたことに気づき　スーツ売場にたどり着きました　でも男ってだめですねー　ものをようさがしません　サイズを見つけるにも苦労します　やっと　気に入りそうなデザインのものを見つけると　女性の係員の人が来てくれました　上着を着替えると　もうひとつです　昔ならめんどうぐさく　さっと買ってしまうんですが　この頃は　こんな時は　買わないようにしています　どうせ買っても　たんすの肥やしになるのがおちです

ちょっと襟が立っていたデザインなのですが　布の質感も気に入りませんでした　それで　いっそ　マオカラーのものはありませんかと　訊ねると　さっと探し出してくれました

今度は　袖を通しても着易いですし　軽いです　色も気に入り　さっそく購入しました

前から　マオカラーが１着欲しかったので　とてもよい買い物が出来ました　私一人ではよう見つけ出せなかったでしょう　

気分よく会場を出て　（デサントはパスしました）　堺筋本町の駅に着くと　食堂街が閉まっています　仕方なく電車に乗り　東梅田に行きました

ブログで評判の　ぶどう亭　ここに行こうと駅前第３ビルまで歩きました　店の前で　メニューの看板をのぞいていると　お目当ての　メンチカツが出ていません　おかしいなーと立っていると　中から　どうぞと声をかけられました　仕方なく入ると　小粋な洋食屋さんの感じ　厨房のスタッフもそこそこ居ます　相席のテーブルに座って　メニューを見ると　ありましたメンチカツ　（ミンチカツのうち間違いではありませんよ　メンチカツです）

メンチカツにキャベツの千切りがいっぱい　それにポテトサラダ　トマト　あと何が乗っているか覚えていません　（相席でしたので写真を撮れませんでした）　それとライスのお皿

でも　割り箸しかありません　ナイフとフォークがついていません　でも割り箸で充分切れました　向かいに座った若者のステーキは最初から切ってありましたので　これも箸で充分です

メンチカツ　８００円です　私の場合　それにビールが付きますので　１３００円になります

で　お味のほうは　グッド！　です　評判に偽りはありませんでした　堂々と人に薦められる店です　これで８００円なら　６００円や７００円だして　うどんを食べる気にはなりません

でも第２弾は　６００円や７００円出して　偉そうにしているおやじのうどんやに行ってみようと思います

今日のぶどう亭　ハナマルです