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出雲そば

新聞に1面使って宣伝が出ていた出雲そばを注文した

3段割子という容器とセットになっていて 容器が気に入っていた

昼ご飯に嫁さんに説明書を渡し作ってもらった

3段重ねの容器に各々そばをいれ ネギ 海苔 山芋でいただく

普通のざるそばと違って タレをぶっかけるのだ

1段目を食べ終われば残った出汁を2段目にぶっかける それを食べ終われば3段目

そういうふうに食べていく

なにかわんこそばの雰囲気か

日本三大蕎麦とは 信州の戸隠そば 岩手のわんこそば そして出雲そばを指すらしい

当分私のそばは 割子で食べるようになりそうだ

でも普通のざるそばの食べ方も捨てがたい気がする

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